Vastedda della Valle del Belìce DOP – Formaggio fresco siciliano a pasta filata 500 gr.

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La Vastedda della Valle del Belìce DOP è un’eccellenza unica della tradizione siciliana: l’unico formaggio ovino a pasta filata prodotto in Europa. Fresca, morbida e dal sapore delicato, rappresenta il perfetto equilibrio tra autenticità, qualità e territorio.

Cos’è la Vastedda della Valle del Belìce DOP

Prodotta esclusivamente nella Valle del Belìce, questa specialità nasce dal latte di pecora di razza autoctona. La sua lavorazione a pasta filata la rende unica nel panorama dei formaggi ovini italiani.

Caratteristiche e sapore

• Consistenza morbida e leggermente elastica

• Sapore fresco e delicato, con una lieve nota acidula

• Profumo lattico con richiami erbacei

• Colore bianco porcellana

Come viene prodotta

La Vastedda del Belìce DOP viene realizzata con latte ovino crudo lavorato secondo metodi tradizionali. Dopo la coagulazione, la cagliata viene filata e modellata a mano, assumendo la tipica forma tondeggiante.

Come gustare la Vastedda

Perfetta da consumare fresca, è ideale:

• Con pomodori e olio extravergine d’oliva

• In insalate estive

• In panini gourmet

• In ricette tipiche della cucina siciliana

Perché scegliere la Vastedda della Valle del Belìce DOP

• Prodotto certificato DOP

• Latte ovino 100% locale

• Lavorazione artigianale

• Freschezza garantita

Conservazione e durata

Conservare in frigorifero tra 4°C e 8°C.
Si consiglia di consumare entro pochi giorni dall’apertura per apprezzarne al meglio freschezza e consistenza.

Valori nutrizionali medi (per 100g)

• Energia: circa 250 kcal

• Proteine: 18 g

• Grassi: 20 g

• Carboidrati: 1 g

FAQ – Domande frequenti

Come si conserva la Vastedda del Belìce?
In frigorifero, ben chiusa nella sua confezione.

Quanto dura la Vastedda fresca?
Circa 5–7 giorni se conservata correttamente.

Si può congelare?
Sì, ma può perdere parte della sua consistenza originale.